No lo podemos evitar: a los socios y usuarios de nuestros clubs les gusta percibir que las personas que trabajamos en él somos un buen exponente del ambiente saludable que buscan. ¿Lo somos? La buena forma empieza por comer bien; y comer bien está más relacionado con sentirte bien, tener más energÃa, estabilizar tus cambios de humor y mantenerte sano. Todo lo cual resulta más fácil si aprendemos y utilizamos una serie de conceptos básicos muy sencillos.'Codex Alimentarius' o cómo evitar intoxicaciones en tu restaurante
¿Has pensado alguna vez cuál serÃa el peor accidente que se podrÃa producir en tu club? Si no lo has hecho, y no quieres amargarte el dÃa, no pienses en las consecuencias de una intoxicación alimentaria. Y si no has podido evitar pensarlo y te ha temblado la médula ósea, este artÃculo te puede ayudar a evitar problemas de esta naturaleza.
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Tiempo de cócteles
El verano puede ser el momento ideal para dar un poco de alegrÃa (y obtener mayor rentabilidad) en el bar del club. La moda de los mojitos es la excusa perfecta para lanzar una pequeña carta de cócteles bien frÃos que refresquen y animen el espÃritu de los jugadores y usuarios. Estas son algunas de las claves para conseguirlo.
Un poco de imaginación puede hacer que incluso una crisis económica obre en nuestro favor, al menos en algún aspecto. En este artÃculo se ofrecen una serie de pautas que pueden ayudar a lograr más beneficios del restaurante. ¿Cómo? Consiguiendo que nuestros socios o abonados descubran en él valores que otros no tienen y lo conviertan en su restauranate de cabecera.
El golf, como deporte, permite ciertas licencias a quienes lo practican. Por ejemplo, brindar con un buen vino tras jugar un partido… en lugar de rehidratarse a base de bebidas reconstituyentes. De hecho, este deporte está asociado a toda una serie de ofertas de ocio y turismo, ya que el jugador de golf es uno de esos consumidores de ocio que resulta atractivo para muchas marcas y empresas y el binomio golf y vino resulta rentable. De ahà que el servicio de restauración deba prestar especial atención a su carta de vinos. Nos lo recuerda Enrique Calduch, crÃtico vinÃcola y uno de los mayores expertos de la prensa gastronómica en España.
